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①测定DPPH·清除能力参考Kumaran等及Floegel等的方法并作改进。将单枞茶酒样品作一系列浓度地稀释，将每一稀释度样品溶液加到2支5mL试管中，每支试管加0.2mL样品液；然后
清明节即将来临，作为传统食品，青团的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期上海市市场监管局对本市生产经营的青团进行了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：全市共抽检各类
2、实验结果与分析折光率仪多次测定同一液体焦糖色样品的锤度如表2所示，可以看出相对平均偏差小于0.05％，测量精确度高，结果重复性好。由于没有焦糖色折射率或锤度与固形物含量的标准换算公式，折光率仪得到
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